Hotel Grazia Alla Scannella
Appetizers
L'insalata di polpo e patate, sedano, olive nere di Gaeta e cialda di patata viola |
23.00 |
La catalana di gambero |
25.00 |
Il manzo affumicato,peperone arrosto,provolone grottone e tarallo napoletano |
25.00 |
Il fiore di zucca in tempura ripieno di ricotta di bufala campana e limone |
23.00 |
La frittatina di bucatini alla Nerano |
20.00 |
Il cubo di melanzane al pane panko |
20.00 |
La tartare di tonno rosso al melone cantalupo |
28.00 |
Il battuto di gambero rosso,lattuga,maionese agli agrumi e croccante di mandorle |
30.00 |
Le alici marinate, pane, burrata di bufala e cipolla rossa in agrodolce |
23.00 |
First Course
Gli spaghettoni di Gragnano alle vongole veraci |
25.00 |
Le candele al sugo di coniglio all' ischitana |
24.00 |
Le chicche di patate totano,pesto di peperoncini friggitelli e limone |
24.00 |
La pasta e patate con provola e cozze |
23.00 |
Gli scialatielli con broccoli e pinoli tostati |
22.00 |
Second Course
Il calamaro arrosto, melanzana, crema di parmigiano e quinoa croccante |
28.00 |
I gamberetti,le calamarelle e le alici fritte con salsa thai |
28.00 |
Il coniglio porchettato su friarielli saltati e colatura di provola |
32.00 |
Il tocchetto di ombrina al pane e pomodoro,indivia belga brasata e maionese al lime |
32.00 |
Il filetto di manzo alla piastra con carpaccio di funghi cremino e olio al rosmarino bruciato |
32.00 |
The Desserts
Il tiramisù Maruzzella |
15.00 |
La millefoglie moderna |
15.00 |
La sinfonia al limone |
15.00 |
La foresta nera rivisitata |
15.00 |
La composizione di frutta fresca di stagione |
13.00 |
La coppa di gelato |
13.00 |
The menu may contain products slaughtered at source by law or frozen due to market availability