Apéritifs
Anchois marinés, pain, burrata de bufflonne et oignon rouge aigre-doux
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23.00 |
Salade de poulpe et pommes de terre, céleri et olives noires de Gaeta et galette de pommes de terre violette
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23.00 |
Catalane aux crevettes
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25.00 |
Bœuf fumé, poivron rôti, fromage provolone Grottone et tarallo napolitain
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25.00 |
Tempura de fleur de citrouille farcie à la ricotta de bufflonne de Campanie et au citron
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23.00 |
Omelette de pâtes Bucatini façon Nerano
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20.00 |
Cube d'aubergine au pain panko
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20.00 |
Tartare de thon rouge au melon cantaloup
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28.00 |
Tartare de crevettes rouges, laitue, mayonnaise aux agrumes et croquant aux amandes
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30.00 |
Premier Plat
Spaghettoni de Gragnano aux palourdes
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25.00 |
Pâtes Candele à la sauce de lapin à l' ischitana
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24.00 |
Gnocchis de pommes de terre aux calamars, pesto de poivrons et citron
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24.00 |
Pâtes et pommes de terre au fromage provola et moules
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23.00 |
Pâtes Scialatielli aux brocoli et pignons de pin grillés
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22.00 |
Second Plat
Filet de bœuf grillé avec carpaccio de champignons cremino et huile de romarin brûlée
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32.00 |
Lapin farci à la saucisse de porc sur brocoli rabe sauté et sauce provola
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32.00 |
Crevettes, calamars et anchois frits à la sauce thaï
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28.00 |
Ombrine avec pain et tomate, endives belges braisées et mayonnaise au citron vert
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32.00 |
Calamars rôtis, aubergines, crème de parmesan et quinoa croustillant
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28.00 |
Les Desserts
Tiramisù Maruzzella
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15.00 |
Gâteau Millefeuille moderne
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15.00 |
Symphonie de citrons
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15.00 |
Forêt-Noire revisitée
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15.00 |
Composition de fruits frais de saison
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13.00 |
Le menu peut contenir des produits abattus à la source conformément à la loi ou congelés en raison de la disponibilité sur le marché
